Der Holzmeister Georg Baumgartner hatte sich beim Bau der Höllentalstraße besonders verdient gemacht.
Dafür erhielt er 1839 die Bewilligung in der Nähe der Kaiserbrunn-Quelle, die schon in der Biedermeier-Zeit ein beliebtes Reiseziel war, ein Wirtshaus zu erbauen.
Baumgartner betrieb die Gastwirtschaft bis 1861.

Ihm folgte als Pächterin Elise Schnepf, die den Betrieb 1874 käuflich erwerben konnte. Als Dank ließ sie 1875 an der Höllentalstraße eine Kapelle errichten.

1968 erwarb die Stadt Wien die Gastwirtschaft
um den Bestand des historischen Objektes zu sichern
und den Besuchern des Höllentales einen attraktiven Rastplatz zu bieten.